Muffin sani ma golosi con uvetta, avena e carote.

La magia dell’autunno e la voglia di godersi la casa, tra abbracci, calde copertine e candele accese, cucinando muffin e bevendo latte macchiato alla cannella.

Per me con l’autunno inizia la stagione dei muffin all’uvetta e delle passate di zucca, dei risotti e dei biscotti allo zenzero. Prima che arrivi il Natale, prima della magia della neve e delle fughe in montagna, è questo il periodo in cui amo di più vivere la mia città e passare domeniche lente in casa. Senza nessun impegno, senza nessun programma se non quello di scaldarsi il cuore con gli affetti più grandi. Colazioni golose che sanno quasi di pranzi e merende senza fine.

Un buon libro da leggere, nuove serie Tv da guardare, nuovi giochi da inventarsi per intrattenere i cuccioli, scaldati da caldi caffe latte al profumo di cannella da sorseggiare lentamente mentre le foglie dell’albero davanti alla finestra si colorano di oro.

È la stagione in cui più di tutte amo cucinare, soprattutto dolci, per il gusto stesso di farlo e per il profumo che avvolge la casa mentre cuociono nel forno, per il piacere di gustare qualcosa di buono e sano cucinato in casa con la mia famiglia.

I muffin con uvetta e avena sono forse tra i miei preferiti, li trovo perfetti per la colazione ma anche per una merenda pomeridiana.

Ecco a voi la mia ricetta che è ispirata ad una simile della favolosa Martha Stewart.

Le quantità sono in cup, per chi non avesse il dosatore trovate QUI la tabella per la conversione in grammi, ma sotto vi ho anche linkato dove acquistare il misurino per Cups e altri piccoli utensili che mi hanno cambiato la vita in cucina.

Se i muffin non sono la vostra passione, date uno sguardo alla mia ricetta per la torta di mele.

Questo post contiene link affiliati da cui potrei guadagnare una piccola commissione in caso di acquisto, a nessun costo per voi.