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  • #CihcCooking. Apple Pie.


    Christmas holidays left giving joy for your heart and some more kilos on your scale.
    Banning panettone and other Christmas sweets, I still need some sweets,
    to enjoy them in the morning or at Sundays with an hot cup of tea.

    The Cihc is: an easy and yummy but healthy receipt, to be satisfied without feeling guilty.

    Le feste natalizie ci lasciano sempre con la gioia nel cuore e qualche kilo in più sulla bilancia.

    Banditi panettoni e torroni, a me rimane sempre però la voglia di un piccolo dolce 

    da gustare la mattina a colazione o la domenica pomeriggio con una tazza bollente di tè.

    Chic è: una ricetta facile e golosa ma sana, per potersi sfiziare senza sensi di colpa.

    WHAT DO YOU NEED | COSA VI SERVE 

    225 gr flour | farina
    225 gr wholewheat flour | farina integrale
    16 gr baking powder for cakes | lievito per dolci
    150 gr sugar | zucchero
    a pinch of salt | un pizzico di sale
    3 eggs | 3 uova

    150 gr shelled walnuts | noci sgusciate
    250 gr honey | miele
    200 gr apples | mele
    (if you like it 100 gr raisin | uvetta)

    Using the food processor, blend the 2 flouers, sugar, a pinch of salt and baking powder.
    Then add the oil and continue blending, adding one at the time the eggs and blend again.
    As soon as the pastry became like a ball, put it on a smooth surface and divide it in two parts
    (one a little bigger than the other one).

    Take the little one an roll it out with a rolling pin, then put what you have obtained
    in a round baking pan (that you have already basted).

    Slice the apples (but not in too small pieces), melt the honey and blend them together with
    walnuts (and if you like raisin). Put all this in the baking pan.

    Now, roll out the second piece of pastry and put it over the cake,
    being careful on closing well the edges.

    Make some little cuts un the middle with knife and put the cake in the oven
    for about 50 minute with 180° C.
    When it is cooked and it still be warm, brush it with some melted honey.

    Enjoy 🙂

    Amalgamare con il mixer le due farine, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito.
    Poi aggiungere l’olio e le uova, una per volta, continuando a mescolare.
    Appena l’impasto diventa una palla, mettetela su una superficie piana e dividetela in 2,
    una leggermente più piccola dell’altra.

    Prendete la più piccola e stendetela con un mattarello, poi adagiatela sul fondo di una teglia
    di forma rotonda (che avete precedentemente unto).

    Tagliate a pezzetti le mele (ma non troppo piccoli), sciogliete il miele e mescolateli
    con le noci (e se volete con l’uvetta). Mettete tutto nella tortiera.

    Ora stendete il secondo pezzo di impasto e adagiatelo sulla torta,
    facendo attenzione che i bordi siano ben chiusi.

    Fate qualche piccolo tagliato al centro con un coltello e infornate a 180°C per 50 min.
    Quando sarà cotta e ancora calda, spennellatela con un po’ di miele sciolto.

    Buon appetito 😉

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    18 Comments

    1. January 9, 2015 / 2:13 pm

      Sembra proprio quella che fa Biancaneve! Dev'essere buonissima Greta, ci devo provare anche io!

    2. January 9, 2015 / 4:54 pm

      This looks so yummy 🙂

    3. January 9, 2015 / 10:38 pm

      It looks delicious!

      the-renaissance-of-inner-fashion.blogspot.co.uk

    4. January 10, 2015 / 9:45 am

      Torta sembra molto delizioso. Grazie per la condivisione.

    5. January 10, 2015 / 6:54 pm

      Sembra davvero deliziosa, devo assolutamente provarla!! Un abbraccio e buona serata tesoro

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