Bevande Calde e Speziate.

Le mie ricette preferite di bevande calde e speziate, da preparare in casa in poche e semplici mosse, e da gustare sul divano avvolti da una morbida coperta.

BEVANDE CALDE INVERNALI, DA BERE SUL DIVANO AVVOLTI IN UNA MORBIDA COPERTA.

Le bevande calde e speziate sono sempre state una mia passione, prima che diventassero di moda, prima di Instagram e di Pinterest, prima che iniziassimo ad amare cibi e bevande perché belli da fotografare piuttosto che buoni da mangiare. Ma diciamoci la verità, alcune di queste ricette le ho scoperte proprio grazie a questo mondo.

Da sempre amo i caffè lunghi, ma ancora di più quelli con tanto latte e poco caffè. Amo le tazze capienti da stringere con due mani mentre il profumo della cannella, scaldata dal calore della bevanda, si diffonde in tutta la casa.

Per questo, negli anni ho sperimentato varie ricette di bevande calde, più o meno famose, a volte seguendole alla lettera e altre modificandole in base al mio gusto.

Eccovi le mie preferite:

Honey Bee Latte

Ho scoperto solo recentemente che la bevanda calda che in assoluto mi preparo di più durante la stagione autunnale e invernale avesse un nome così carino. Me la preparo da un tempo infinto ed è di una semplicità estrema, se siete amanti del miele scommetto che l’avete già venuta moltissime volte anche voi, senza sapere che avesse un nome.

Ingredienti:

1 cucchiaino e 1/2 Miele

1 tazzina Caffè Espresso

1 tazza Latte (vaccino o vegetale)

1 pizzico di curcuma*

Procedimento:

Mettere il miele in una tazza capiente, versare il caffè e mescolare. Aggiungere il latte dopo averlo scaldato e possibilmente schiumato. Amalgamare nuovamente e brevemente. Gustare.

* Il mio tocco in più: se vi piace il profumo, provate ad aggiungere anche una spolverata di curcuma alla fine. La rende ancora più deliziosa e avvolgente.

Cinnamon Dolce Latte

Credo stia diventando sempre di più il mio preferito negli ultimi tempi. Più semplice e veloce del più famoso Pumkin Spice Latte ma altrettanto gustoso e la perfetta alternativa all’Honey Bee Latte.

Ingredienti

3 cucchiaini sciroppo d’acero

1/4 cucchiaino cannella

1/8 vaniglia (io raramente ce l’ho in casa ma il risultato finale è comunque buono anche senza)

1 tazzina caffè espresso

1 tazza Latte (vaccino o vegetale)

Procedimento

Mettere lo sciroppo d’acero in una tazza capiente con le spezie, mescolare e amalgamare bene, poi versare il caffè e mescolare nuovamente. Aggiungere il latte dopo averlo scaldato e possibilmente schiumato. terminare con una spolverata di cannella.

Pumpkin Spice Latte

Una delle mie bevande calde preferite del periodo autunnale da Starbucks ma devo ammettere che raramente l’ho realizzata a casa perché tra tutte è la più laboriosa e la mia pigrizia spesso mi batte. Ma quando vinco io, il risultato è sempre molto soddisfacente. Qui vi lascio una delle versioni più semplici che ho trovato. In cui la parte complessa è solo nell’avere pronto il purè di zucca. Se non volete utilizzare quella confezionata (in Italia difficile da trovare), per battere la pigrizia, potete fare come me: io programmo di fare la sera prima una ricetta con la zucca e ne avanzo un po’ per farmi questa deliziosa bevanda.

Ingredienti

2 cucchiai di purè di zucca

1/8 cucchiaino cannella

1/8 cucchiaino zenzero

1/8 cucchiaino noce moscata

1 tazza latte (vaccino o vegetale)

1 tazzina caffè espresso

Procedimento

In una tazza grande mescolare la zucca con le spezie e con il caffè. Aggiungere il latte caldo con la schiuma. Terminare con una spolverata di cannella.

Chai Latte

Da bambina la mia colazione era quasi sempre a base di tè, poi negli anni avevo perso l’abitudine di berlo e l’ho ritrovata solo recentemente, complice forse anche proprio il mondo digital che mi ha fatto scoprire questa ricetta. Nel web si trovano tantissime ricette, ma quella che vi metto qui è la versione più semplice che ho trovato. Io sono troppo pigra per le più complesse, ma se volete qui trovate il link a una di quelle più elaborate.

Ingredienti

1/3 tazza Tè nero o meglio ancora preparato con miscela apposita. Io utilizzo il Masala Chai Black Tea che trovate qui.

2/3 tazza Latte (vaccino o vegetale)

Polvere di Zenzero 1/8 di cucchiaino

Polvere di Cannella 1/8 di cucchiaino

1 pizzico di noce moscata

Procedimento

Mettere in infusione il tè con le spezie (per i minuti seguite le istruzioni sulla confezione del tè, di solito cambiano a seconda della miscela che scegliete). Scaldare e montare il latte in modo che abbia una bella schiuma e aggiungerlo al tè (dopo aver terminato l’infusione). terminare con una spolverata di cannella se gradito.

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