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  • The perfect tea

    There’s nothing more Cihc than a tea with biscuits (or a slice of cake for the more greedy ones) at 5 pm.

    Cosa c’è di più Cihc di un tè con i biscotti (o con fetta di torta per i più golosi) alle 5 pm? 

    Here’s to you the 4 golden roules fot a perfect tea.

    1. Preheted Teapot. Whether you use a cup, or a traditional teapot, it is essential to warm it before pouring the boiling water.

    2.The boiling moment. The teapot should be held close to the kettle: the water must be boiling at the very moment in which “meets” tea.

    3. The choice of the milk. If you drink tea in the “English manner” with the addition of milk, skimmed milk should be chosen, to be paid strictly after the infusion.

    4. The shape of the cup. The cylindrical ones, more than traditional flared cups, are perfect for storing heat and aroma of tea.

    Ecco qui le 4 regole d’oro per preparare un ottimo tè.

    1. La teiera preriscaldata. Sia che si usi una tazza, sia una tradizionale teiera in porcellana, è essenziale riscaldarla prima di versare l’acqua bollente.

    2. L’istante della bollitura. La teiera va tenuta vicino al bollitore: l’acqua dev’essere in ebollizione nel momento stesso in cui “incontra” il tè.

    3. La scelta del latte. Se si beve il tè “all’inglese”con l’aggiunta di latte, va scelto quello scremato, da versare rigorosamente dopo l’infuso.

    4. La forma della tazza. Quelle cilindriche, più delle tradizionali tazze svasate, sono ideali per conservare calore e aroma del tè.

    In the end, let me ad my personal roule 🙂

    If you can, drink it near a fireplace with a good book to read.

    Infine, permettetemi di aggiungere una mia regola personale 🙂

    Se potete, bevetelo vicino ad un camino con un buon libro da leggere.

    Sources for images: gettyimages, Hotel Bellevue Cogne

    Sources for the 4 roules: Christopher Hitchens on Corriere della Sera.

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